Kölsche Brauhäuser ohne Köbes sind unvorstellbar, sie gehören einfach dazu. Ein Köbes serviert auf seine unverwechselbare Art.
Dieser Köbes gehört dorthin wo sie bereits ein Bier trinken, denn er serviert ihnen mit Sicherheit kein Kölsch im Glas, sondern seinen Alltag im Brauhaus und berichtet von dem Rest der Welt.

Feine Sitten kann man von ihm nicht erwarten, aber einen offenen und unverkennbaren Humor. Anteilnahme und Witz werden so verpackt, dass sie mit in die Welt des Köbes eintauchen. Diesen Köbes gibt es definitiv nur einmal.